Hummus Cairéad

Tá an áilleacht bhríomhar seo chomh ildánach agus chomh híogair is atá a col ceathrair atá bunaithe ar chickpea.



Ananda Eidelstein Ananda Eidelstein

Gailearaí

Hummus Cairéad Hummus Cairéad Creidmheas: Victor Protasio

Tástáil Achoimre oideas

lámha ar: 10 nóim san iomlán: 30 nóim Toradh: 4 go 6 Léim go dtí an t-oideas

Deirtear go n-itheann tú ar dtús le do shúile, agus i gcás an tumtha oráiste taibhseach seo, tá sé sin fíor go cinnte. (Bhuel, beidh do shúile agus do bhéal chomh sásta céanna.) Tógfaidh tú blas ón dul chun cinn trí gairleog a shileadh in ola olóige le cumin cumhra sula gcuirfidh tú cairéid le gal sna cumhráin tósta. Infuses sé seo na cairéid le blas blasta agus iad a softening go puree. Whizzed i próiseálaí bia le tahini, sú líomóide, agus níos mó ola, is é an toradh ar snámh a bhainistiú a bheith sláintiúil agus sásúil.



Comhábhair

Seicliosta Comhábhair
  • ¼ cupán ola olóige, roinnte, móide níos mó le haghaidh drizzling
  • ¼ teaspoon cumin talún
  • 1 gairleog clove mór, brúite
  • cairéid punt 1, bearrtha, scafa, agus gearrtha i 1-in. píosaí
  • 1 ½ teaspoon salann kosher, roinnte
  • ⅓ cupán tahini dea-chorraithe
  • ¼ cupán sú líomóide úr (ó 2 liomóidí)
  • piobar dubh úrnua
  • paprika, le haghaidh fónamh

Treoracha

Seicliosta Treoracha
  • Céim 1

    Teas 1 spúnóg bhoird ola i sciléad mór domhain le clúdach daingean thar mheán. Cuir cumin agus cócaireacht, corraigh i gcónaí, go dtí go cumhra, thart ar 1 nóiméad. Cuir gairleog leis agus cócaireacht, corraigh go minic, go dtí go sizzling, thart ar 30 soicind. Cuir cairéid agus 1 teaspoon salann; corraigh go cóta in ola. Cuir ¼ cupán uisce leis agus clúdaigh le clúdach. Cook, ag croitheadh ​​​​scilet ó am go chéile, go dtí go bhfuil cairéid tairisceana, thart ar 15 nóiméad. Lig fionnuar, nochta, ar feadh 5 nóiméad.

  • Céim 2

    Aistrigh an meascán cairéad chuig próiseálaí bia. Cuir tahini, sú líomóide, roinnt meileann piobar leis, agus 3 spúnóg ola eile agus ½ teaspoon salann. Próiseáil go dtí go réidh, thart ar 1 nóiméad. Aistriú chuig babhla freastal. Casadh an barr le spúnóg agus ceobhrán le hola. Sprinkle le paprika.



Moltaí Freastal

Sceallóga Pita, Brioscáin Raincoast, pónairí glasa blanched agus Brocailí, raidisí.



Déan Roimh Ré

Is féidir snámh a dhéanamh suas le 1 lá roimh ré; clúdach agus cuisnigh. Barr le ola agus paprika díreach roimh é a sheirbheáil.

méideanna fáinne na bhfear i gcomparáid le méideanna na mban